Chef / Cheffe d'équipe en industrie
Définition
Organise l'activité d'une ou plusieurs équipes d'opérateurs et de conducteurs de machines ou de lignes de transformation de matière en produit (alimentaire, chimique, plastique, ...) ou en production d'énergie.
Effectue le suivi de la fabrication selon les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement, et les impératifs de production (quantité, délai, qualité, coût, ...).
Contrôle le fonctionnement des équipements (réglages, réajustement, diagnostic de dysfonctionnement, maintenance, ...) et apporte un appui technique aux opérateurs et conducteurs.
Peut suivre la mise en production industrielle de nouveaux produits ou organiser et suivre le stockage ou les expéditions des produits.
Accès à l’emploi
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel -BP-, ...) à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en productique, mécanique, automatismes industriels, conception industrielle, complété par une expérience professionnelle en production.
Il est également accessible avec un CAP/BEP en mécanique, électromécanique, électricité, complété par une expérience professionnelle de plusieurs années.
La maîtrise de l'outil informatique (traitement de texte, tableur, Gestion de Production Assistée par Ordinateur, ...) peut être requise.
La pratique de l'anglais (vocabulaire technique) peut être demandée.
Centres d’intérêt
- J'ai envie de créer, construire, rénover
- J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
- J'ai le sens des affaires
Savoirs-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contextes de travail
- En environnement bruyant — Conditions de travail
- En ligne ou ilot de production — Conditions de travail
- En zone frigorifique — Conditions de travail
- Port d'équipement d'hygiène — Conditions de travail
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives — Conditions de travail
- Travail de nuit — Horaires et durée du travail
- Travail en astreinte — Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
- Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) — Horaires et durée du travail
Compétences mobilisées
Conception
- Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
- Développer des procédures de maintenance standardisées
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Production, Fabrication
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
Maintenance, Réparation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Réaliser un diagnostic technique
- Réaliser une opération de maintenance
Prévention des risques
- Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Planifier des interventions de maintenance
- Organiser ou surveiller des phases de fabrication
- Déterminer des mesures correctives
Qualité
- Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
- Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des stocks
- Gérer les stocks
- Organiser et contrôler un approvisionnement
Logistique
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Recherche, Innovation
- Collecter des échantillons pour analyse
- Observer des faits, des évènements, des comportements
- Procéder à des tests, expérimentations
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Organiser le travail d'une équipe
- Prévenir et résoudre les conflits
- Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
- Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
Conseil, Transmission
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences
- Définir des besoins en développement des compétences
Gestion administrative et comptable
- Etablir des éléments d'une commande
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
- Etablir des rapports de progression des travaux
Protection des personnes et de l'environnement
- Réduire l'empreinte environnementale de son activité
Relation client
- Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Stratégie de développement
- Piloter une activité
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
- Elaborer des plans d'action pour améliorer les services
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Organisation
- Utiliser les outils numériques
- Alerter, demander un appui ou un arbitrage
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Communication
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
- Rendre compte de son activité
Data et Nouvelles technologies
- Utiliser des logiciels spécifiques
- Contrôler la conformité des données
- Analyser, exploiter, structurer des données
- Comprendre, interpréter des données et documents techniques
- Créer une documentation technique
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Pilotage et maîtrise des coûts
- Réaliser la gestion administrative du personnel
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
Savoirs
Domaines d'expertise
- Automatisme
- Contrôle dimensionnel (rectitude, épaisseur, ...)
- Données d'activité de la structure, du service
- Electricité
- Electromécanique
- Installation de systèmes hydrauliques
- Mise à jour des connaissances en mécanique
- Thermique
- Biologie
- Chimie
- Granulométrie
- Méthodes et outils de résolution de problèmes
- Pneumatique
- Sciences physiques
- Thermodynamique
- Gestion de Maintenance Assistée par Ordinateur (GMAO)
- Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)
- Gestion de l'inventaire
- Logiciels de gestion de planning
Normes et procédés
- Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
- Méthodes de Gestion des Moyens de Production
- Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
- Techniques de stockage optimisé
- Normes qualité
- Procédures de contrôle mécanique
- Procédures de dépollution
- Protocoles de tests physico-chimiques
- Règles de sécurité
- Régulation et instrumentation
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Législation sociale
- Cadre réglementaire environnemental
- Règles d'hygiène et de salubrité
Certifications et habilitations
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
- BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers
- Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires
- Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité production agro-alimentaire
- Ingénieur diplômé de l'école polytechnique universitaire de l'université Sorbonne Université spécialité agroalimentaire
- Ingénieur diplômé de l'école supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de l'université de Brest spécialité agroalimentaire
- Ingénieur diplômé de l'Institut Agro Dijon de l'Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
- Ingénieur diplômé de l'institut Agro Rennes-Angers de l'institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
- Titre d'ingénieur diplômé par l'Etat spécialité agroalimentaire
- Licence pro mention maintenance et technologie : contrôle industriel
- Licence pro mention systèmes automatisés, réseaux et informatique industrielle
- BTS pilotage de procédés
- Licence pro mention conception et contrôle des procédés
- Master mention génie des procédés et des bio-procédés