Chef barman / Cheffe barmaid

Définition

Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial.
Forme et supervise une équipe de barmen
Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants
Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires
Maintient un environnement de travail propre et organisé
Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar

Accès à l’emploi

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont requises. Il peut également être accessible avec une qualification de barman et une expérience professionnelle de quelques années dans ce métier.

Centres d’intérêt

• J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
• J'ai le sens du contact
• Je suis passionné / passionnée par la cuisine

Savoirs-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Contextes de travail

• En contact avec du public — Conditions de travail
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme — Conditions de travail
• Travail en horaires décalés — Horaires et durée du travail
• Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
• Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
• Bar, Brasserie — Type de structure d’accueil
• Etablissement de restauration traditionnelle — Type de structure d’accueil
• Hôtellerie — Type de structure d’accueil

Compétences mobilisées

Savoirs