Chef / Cheffe de réception en hôtellerie

Code : G1706

Domaine : Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation

Définition

Le Chef de réception en hôtellerie joue un rôle clé pour garantir un accueil et un service de qualité aux clients de l'établissement.
Supervise et coordonne l'activité de la réception de l'hôtel pour assurer un accueil optimal des clients
Gère les réservations, les arrivées et les départs des clients, en veillant à leur satisfaction
Forme et encadre l'équipe de réceptionnistes pour maintenir un service de haute qualité
Résout les problèmes et les plaintes des clients pour améliorer leur expérience
Optimise les processus de réception pour améliorer l'efficacité et la qualité du service
Collabore avec les autres départements de l'hôtel pour assurer une gestion fluide et efficace

Accès à l’emploi

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau Bac+2 à Bac+5 dans le domaine de l'hôtellerie ou du tourisme.

Centres d’intérêt

  • J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
  • J'ai le sens du contact
  • J'aime organiser, planifier

Savoirs-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Contextes de travail

  • En contact avec du public — Conditions de travail
  • Travail en journée — Horaires et durée du travail
  • Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
  • Hôtellerie — Type de structure d’accueil

Compétences mobilisées

Relation client
  • Optimiser l'organisation de la réception
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Gestion administrative et comptable
  • Effectuer le suivi des commandes, la facturation
  • Effectuer le suivi des réservations
  • Gérer les plannings de réservation
  • Préparer des rapports financiers mensuels pour la direction
Organisation
  • Maintenir la confidentialité des informations client
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
Management
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la coordination entre les différents services de l'hôtel
  • Développer les compétences de ses collaborateurs
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Développement commercial
  • Assurer le suivi de la satisfaction clients
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Fournir des informations touristiques et locales aux clients
  • Proposer des services additionnels pour améliorer le séjour
Pilotage et maîtrise des coûts
  • Assurer la liaison avec les autres départements de l'hôtel
Droit, contentieux et négociation
  • Gérer des réclamations et litiges
Communication
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
Stratégie de développement
  • Développer des stratégies pour augmenter la satisfaction client
  • Assurer la modération des commentaires liés à la e-réputation de la structure ou entreprise
Gestion des stocks
  • Gérer les stocks de fournitures de bureau
Protection des personnes et de l'environnement
  • Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
  • Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hôtel
Data et Nouvelles technologies
  • Mettre à jour les informations client dans le système informatique
Prévention des risques
  • Vérifier les accès, les lieux (fermeture, présence d'objets, de personnes, ...), les équipements et les systèmes de sécurité et de prévention
Savoir-être professionnels
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Avoir l'esprit d'équipe

Savoirs

Domaines d'expertise
  • Anglais niveau avancé B2
  • Caractéristiques de l'offre touristique
  • Données d'activité de la structure, du service
  • Gestion des budgets hôteliers
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion de la satisfaction client
  • Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
  • Stratégie tarifaire
  • Technologies de l'information et de la communication (TIC)
  • Tarification en temps réel (Yield management)
Techniques professionnelles
  • Formation du personnel de réception
  • Gestion des inventaires de clés
  • Gestion des plaintes clients
  • Gestion des urgences et des crises
  • Procédures de check-in et check-out
  • Techniques de communication interpersonnelle
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Techniques de planification
  • Techniques de résolution de conflits
  • Techniques de vente et de promotion
Normes et procédés
  • Organisation d'évènements professionnels
Certifications et habilitations
  • BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
  • Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
  • Bachelor en management du tourisme et de l'hôtellerie
  • Bachelor en management hôtelier international
  • Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
  • Diplôme en management du tourisme