Employé / Employée d'étage

Code : G1501

Domaine : Hôtellerie-Restauration, Tourisme, Loisirs et Animation

Définition

L'Employé d'étage assure la propreté et l'ordre dans les chambres d'hôtel, contribuant ainsi au confort de la clientèle.
Nettoie et range les chambres d'hôtel et les espaces communs selon les standards de l'établissement
Change les draps, refait les lits et remplace les serviettes et les consommables
Contrôle l'état des équipements de la chambre et signale toute anomalie à la maintenance
Respecte les règles d'hygiène et de sécurité et utilise les produits de nettoyage spécifiques
Peut gérer les objets trouvés et les remettre à la réception
Assure un service discret et efficace, contribuant à la satisfaction et au confort des clients

Accès à l’emploi

Cet emploi est accessible à partir d'un CAP ou BEP en hôtellerie. Des formations internes à l'entreprise peuvent être proposées pour la maîtrise des spécificités du poste. Aucune certification n'est obligatoire pour exercer ce métier.

Centres d’intérêt

  • J'ai le souci du détail
  • J'aime le travail manuel

Savoirs-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Contextes de travail

  • En contact avec du public — Conditions de travail
  • Port de tenue professionnelle ou d'uniforme — Conditions de travail
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes — Conditions de travail
  • Travail en horaires décalés — Horaires et durée du travail
  • Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
  • Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
  • Hébergement et hôtellerie de plein air — Type de structure d’accueil
  • Hôtellerie — Type de structure d’accueil

Compétences mobilisées

Production, Fabrication
  • Approvisionner un chariot de ménage ou chariot de linge
  • Doser des produits d'entretien
  • Utiliser des techniques de pliage spécifique pour les serviettes
Maintenance, Réparation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Contrôler l'état de propreté du linge
  • Changer les draps, refaire le lit (mise à blanc, recouche) et remplacer le linge de toilette
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Laver des vitres
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
  • Entretenir les sanitaires
Organisation
  • Identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Assurer la discrétion et la confidentialité des clients
  • Respecter les règles de sécurité au travail
  • Respecter les règles d'hygiène
  • Respecter les standards qualité de l'établissement
Gestion des stocks
  • Ranger du matériel
  • Ranger le linge, les produits d'entretien et les consommables
Communication
  • Communiquer à l'oral en milieu professionnel
  • Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
  • S'exprimer avec politesse et courtoisie
Protection des personnes et de l'environnement
  • Appliquer les écogestes dans sa pratique
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
Prévention des risques
  • Vérifier le fonctionnement des équipements de la chambre
Relation client
  • Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
Savoir-être professionnels
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Savoirs

Normes et procédés
  • Normes d'hygiène et de propreté
  • Procédures de nettoyage écologique
  • Symboles d'entretien des textiles
  • Feuille de service
  • Règles et consignes de sécurité
  • Procédures d'urgence et d'évacuation
  • Sécurité incendie
Produits, outils et matières
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Caractéristiques des produits d'entretien
  • Caractéristiques des tissus et matières textiles
  • Maîtrise des équipements de nettoyage à vapeur
Techniques professionnelles
  • Techniques de dressage de lit
  • Techniques de pliage
  • Procédures de nettoyage des vitres
  • Techniques de nettoyage des moquettes
  • Techniques de nettoyage à sec
  • Techniques de communication avec les clients
Certifications et habilitations
  • CQP maître d'hôtel
  • Bac pro métiers de l'accueil
  • Bac pro commercialisation et services en restauration
  • Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
  • BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement