Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique
Définition
Le Directeur de structure d'hébergement touristique pilote l'ensemble des activités relatives aux prestations hôtelières dans des établissements touristiques ainsi que dans des espaces de loisirs, d'attractions ou culturels
Supervise la gestion quotidienne du ou des établissements, incluant l'accueil, le service et l'entretien
Assure la conformité des installations avec les normes de sécurité et d'hygiène
Gère le personnel, recrute et forme les nouveaux employés
Optimise la rentabilité de la structure et développe des stratégies commerciales
Développe des partenariats et des relations avec les acteurs locaux du tourisme
Organise et supervise les événements et activités destinés aux clients
Accès à l’emploi
Cet emploi est accessible avec des formations variées mais non obligatoires, allant de Bac+2 à Bac+5.
Centres d’intérêt
- J'ai l'âme d'un chef / d'une cheffe
- J'ai le sens des affaires
- J'aime organiser, planifier
Savoirs-être professionnels
- Etre force de proposition
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contextes de travail
- Déplacements professionnels — Conditions de travail
- Travail durant les vacances scolaires — Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
- Travail saisonnier — Horaires et durée du travail
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité — Horaires et durée du travail
- Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
- Hôtellerie — Type de structure d’accueil
- Hôtellerie / Restauration — Type de structure d’accueil
- Structure de loisirs, culturelle ou touristique — Type de structure d’accueil
Compétences mobilisées
Stratégie de développement
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Piloter une activité
- Déterminer et mettre en place l'organisation de l'exploitation
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Optimiser l'utilisation des ressources énergétiques
Gestion et contrôle
- Elaborer, suivre et piloter un budget
Développement commercial
- Développer et fidéliser la relation des clients
- Evaluer la satisfaction client et ajuster les services
- Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
Aménagement
- Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
- Réaliser des projets de rénovation de bâtiment
Communication, Multimédia
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Mettre en oeuvre des actions de communication
- Concevoir des supports de communication et d'image
- Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client
Communication
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
- Sensibiliser à l'environnement et promouvoir le développement durable
Relation client
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Prévention des risques
- Assurer la sécurité des clients en suivant les procédures appropriées
Qualité
- Contrôler la qualité des services fournis aux clients
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des Ressources Humaines
- Concevoir et piloter une politique de gestion des ressources humaines
- Gérer les ressources humaines
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Prévenir et résoudre les conflits
Conseil, Transmission
- Définir des besoins en développement des compétences
Organisation
- Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Etre force de proposition
Savoirs
Domaines d'expertise
- Activités d'une structure d'hébergement
- Données d'activité de la structure, du service
- Planification stratégique en hôtellerie
- Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
- Formation et gestion des équipes en hôtellerie
- Gestion budgétaire
- Stratégie tarifaire
- Analyse de la concurrence dans le secteur touristique
- Gestion des partenariats touristiques
- Marketing digital pour le tourisme
Techniques professionnelles
- Techniques commerciales
- Techniques de fidélisation de la clientèle
- Techniques de négociation avec les fournisseurs
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de gestion de conflits
Normes et procédés
- Normes d'hébergement touristique
- Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du public
- Réglementation du tourisme
- Organisation d'évènements professionnels
Produits, outils et matières
- Maintenance des équipements hôteliers
Certifications et habilitations
- Titre professionnel responsable d'établissement touristique
- Titre professionnel responsable de développement touristique territorial
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
- BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
- Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
- Licence pro mention métiers du tourisme : commercialisation des produits touristiques
- Licence pro mention métiers du tourisme et des loisirs
- Licence pro mention tourisme et loisirs sportifs
- Licence tourisme
- Master mention tourisme