Ouvrier / Ouvrière aquacole

Code : A1430

Domaine : Agriculture et Pêche, Espaces naturels et Espaces verts, Soins aux animaux

Définition

L'ouvrier aquacole est un "bricoleur" de la mer, amateur de poissons et coquillages.
Participe à la pêche ou la récolte des produits aquacoles
Assure le tri, le conditionnement et, parfois, la commercialisation des produits de l'aquaculture
Maintient les équipements et les installations en bon état de fonctionnement

Accès à l’emploi

Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP ou BEP en aquaculture peut en faciliter l'accès et ouvrir à plus de polyvalence.
Des CACES peuvent être nécessaires pour la conduite d'engins de manutention.

Centres d’intérêt

  • J'aime le travail manuel
  • J'aime m'occuper des animaux
  • J'aime être au contact de la nature

Savoirs-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Contextes de travail

  • En extérieur — Conditions de travail
  • En milieu maritime — Conditions de travail
  • Port de tenue professionnelle ou d'uniforme — Conditions de travail
  • Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes — Conditions de travail
  • Travail en horaires décalés — Horaires et durée du travail
  • Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
  • Travail saisonnier — Horaires et durée du travail
  • Contrat travail saisonnier — Statut d’emploi
  • Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
  • Exploitation agricole — Type de structure d’accueil

Compétences mobilisées

Production, Fabrication
  • Préparer du matériel en prévision d'un travail
  • Contrôler la qualité de l'eau et ajuster les paramètres
  • Surveiller la croissance des animaux aquatiques
  • Contrôler les éléments d'élevage immergés et effectuer les manipulations nécessaires
  • Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
  • Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
  • Récolter les produits de la mer
  • Récolter le produit d'un élevage
Aménagement
  • Définir le périmètre d'une zone d'intervention
  • Ajuster le niveau d'un plan d'eau
  • Immerger un bassin ou un étang
  • Optimiser l'espace d'élevage pour le bien-être animal
Maintenance, Réparation
  • Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
  • Nettoyer les équipements et les zones d'élevage
Gestion des stocks
  • Charger, décharger, manutentionner des produits
  • Déplacer et stocker les produits, les matières selon les normes de qualité et de sécurité
  • Conditionner des produits
  • Stocker un produit
  • Manipuler un engin de manutention ou de chantier
Soin
  • Gérer l'alimentation quotidienne des animaux
  • Prodiguer des soins sur les animaux
Protection des personnes et de l'environnement
  • Promouvoir des pratiques d'élevage durable
  • Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
  • Surveiller les conditions météorologiques pouvant affecter l'élevage
Qualité
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
Recherche, Innovation
  • Réaliser un prélèvement
Logistique
  • Organiser le transport des animaux pour la vente ou le transfert
Conseil, Transmission
  • Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
Organisation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Savoirs

Domaines d'expertise
  • Conchyliculture
  • Installation d'un naissain
  • Méthodes d'élevage
  • Nutrition animale
  • Physiologie animale
Normes et procédés
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes de sécurité sanitaire
  • Surveillance de la qualité de l'eau
Techniques professionnelles
  • Techniques de capture respectueuse de l'environnement
  • Techniques de filtration
  • Techniques de traitement des eaux
  • Techniques de conditionnement manuel
Produits, outils et matières
  • Maintenance des équipements aquacoles
  • Régulation thermique des bassins
  • Matériel de levage
  • Utilisation de matériel de navigation
Certifications et habilitations
  • BP option responsable d'exploitation aquacole maritime et continentale
  • Bac pro conduite de productions aquacoles
  • Bac pro spécialité cultures marines