Pisciculteur / Piscicultrice
Définition
Le Pisciculteur (trice) participe à la gestion durable des ressources aquatiques en élevant des poissons d'eau de mer ou d'eau douce dans le respect de l'environnement et du bien-être des poissons.
Surveille la qualité de l'eau et les conditions environnementales des bassins
Procède à la reproduction artificielle ou naturelle des poissons
Gère l'alimentation et la croissance des espèces élevées
Commercialise les produits de la pisciculture
Assure la maintenance des installations et équipements de pisciculture
Peut encadrer une équipe et gérer une entreprise
Accès à l’emploi
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+3 en agriculture ou aquaculture.
Des certifications spécifiques peuvent être nécessaires pour la navigation en mer par exemple ou la conduite d'engins de manutention.
Centres d’intérêt
- J'aime le travail manuel
- J'aime m'occuper des animaux
- J'aime être au contact de la nature
Savoirs-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contextes de travail
- En extérieur — Conditions de travail
- En zone frigorifique — Conditions de travail
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme — Conditions de travail
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes — Conditions de travail
- Travail avec des animaux — Conditions de travail
- Travail en journée — Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
- Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
- Exploitation agricole — Type de structure d’accueil
Compétences mobilisées
Conception
- Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Aménagement
- Préparer les bassins pour l'élevage des poissons
- Ajuster le niveau d'un plan d'eau
- Immerger un bassin ou un étang
Production, Fabrication
- Contrôler la qualité de l'eau et ajuster les paramètres
- Organiser la reproduction d'une espèce animale
- Surveiller la croissance des alevins et des poissons
- Adapter la production aux commandes
- Récolter le produit d'un élevage
- Transformer un produit de l'élevage
- Elaborer des recettes
Soin
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Prodiguer des soins sur les animaux
Maintenance, Réparation
- Régler et contrôler les installations
- Nettoyer les bassins et les équipements de pisciculture
Protection des personnes et de l'environnement
- Mettre en place des systèmes de surveillance environnementale
- Repérer la présence de nuisibles et constater la nature et l'étendue des dégâts
Recherche, Innovation
- Réaliser un prélèvement
- Procéder à des tests, expérimentations
Stratégie de développement
- Analyser les données de production pour améliorer les rendements
Qualité
- Contrôler la qualité de l'eau
- Surveiller la croissance et la santé des poissons
- Elaborer des outils de contrôle qualité, de traçabilité
- Optimiser les méthodes de récolte des poissons pour préserver leur qualité
- Assurer la traçabilité des produits tout au long de la production
Prévention des risques
- Installer des dispositifs de prévention
- Développer des stratégies pour prévenir les maladies des poissons
Gestion des stocks
- Superviser la gestion des stocks
- Gérer les commandes et les stocks de matières premières
- Superviser le chargement et déchargement des bateaux
Développement commercial
- Concevoir une stratégie de relation clientèle
- Définir des modalités de collaboration commerciale
- Commercialiser les produits récoltés ou pêchés
- Proposer des produits adaptés aux besoins des clients
- Promouvoir les produits auprès des clients
- Organiser des visites de sites pour les clients potentiels
Relation client
- Proposer des produits additionnels
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Management
- Optimiser la gestion des stocks et des ressources
- Organiser le travail d'une équipe
Conseil, Transmission
- Former et superviser le personnel aux techniques de pisciculture
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication
- Promouvoir les pratiques de développement durable dans la production
- Sensibiliser le personnel à l'organisation, la qualité, la sécurité
- Sensibiliser au bien-être animal
- Sensibiliser les visiteurs à la protection de l'environnement
Data et Nouvelles technologies
- Utiliser des logiciels spécifiques
Transport
- Piloter et diriger un bateau
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir l'esprit d'équipe
Savoirs
Domaines d'expertise
- Biologie
- Diététique animale
- Gestion des ressources aquatiques
- Espèces aquatiques invasives
- Nutrition animale
- Pratiques de développement durable en pisciculture
- E-commerce
Normes et procédés
- Normes de sécurité sanitaire
- Gestion des déchets en pisciculture
Techniques professionnelles
- Méthodes de reproduction des poissons
- Sélection génétique des espèces aquatiques
- Techniques d'alimentation en pisciculture
- Techniques de biofiltration
- Techniques de capture et de transport de poissons
- Techniques de traitement des eaux
Produits, outils et matières
- Propriétés des produits vétérinaires
Certifications et habilitations
- BP option responsable d'exploitation aquacole maritime et continentale
- Licence pro mention productions animales
- Bac pro conduite de productions aquacoles