Horticulteur / Horticultrice
Définition
L'horticulteur, spécialiste de la culture des fleurs, cultive une variété de plantes, en plein champs, sous tunnel ou sous serres en fonction de la région, du climat et des objectifs de production.
Cultive et entretient les plantes ornementales, les fleurs et les arbustes
Surveille la croissance des plantes et applique les traitements nécessaires pour prévenir les maladies et les parasites
Organise et planifie les rotations de cultures pour optimiser la productivité
Conseille les clients sur le choix des plantes selon leurs besoins
Peut gérer une équipe et coordonner les travaux sur une exploitation horticole
Accès à l’emploi
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +2 en horticulture.
Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.
Centres d’intérêt
- J'aime l'activité physique
- J'aime le travail manuel
- J'aime être au contact de la nature
Savoirs-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contextes de travail
- En environnement allergène — Conditions de travail
- En extérieur — Conditions de travail
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives — Conditions de travail
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes — Conditions de travail
- Station debout prolongée — Conditions de travail
- Contrat travail saisonnier — Statut d’emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
- Travailleur indépendant — Statut d’emploi
- Clientèle de particuliers — Type de bénéficiaire
- Clientèle de professionnels — Type de bénéficiaire
- Exploitation agricole — Type de structure d’accueil
Compétences mobilisées
Production, Fabrication
- Cultiver et récolter des végétaux / minéraux
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
- Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
- Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation
- Installer un tuteur de croissance
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Surveiller l'état d'une plantation
- Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- Utiliser des équipements de cueillette spécifiques
Aménagement
- Choisir les variétés de plantes adaptées au climat local
Conception
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
- Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
Maintenance, Réparation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Gestion des stocks
- Trier les végétaux récoltés en fonction de leur utilisation future
- Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
- Charger, décharger, manutentionner des produits
- Conduire des engins agricoles
Qualité
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Contrôler les conditions de stockage des produits
- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Organisation
- Adapter les pratiques agricoles aux changements climatiques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Stratégie de développement
- Organiser la vente et la distribution des produits horticoles
Relation client
- Conseiller les clients sur l'aménagement de leur jardin
- Conseiller les clients sur les soins des plantes
Développement commercial
- Commercialiser les produits d'une exploitation
Logistique
- Préparer les commandes pour expédition
Protection des personnes et de l'environnement
- Gérer les déchets verts selon les normes environnementales
- Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Management
- Animer, coordonner une équipe
Conseil, Transmission
- Former les nouveaux employés aux techniques de culture
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
Savoirs
Domaines d'expertise
- Biologie des végétaux
- Botanique
- Pathologies végétales
- Parasites animaux et végétaux
- Techniques culturales
- Techniques de désherbage
Techniques professionnelles
- Techniques de culture sous serre
- Techniques de greffage
- Gestion des déchets végétaux
- Techniques d'irrigation
- Techniques de culture hydroponique
- Techniques de taille de végétaux
Produits, outils et matières
- Caractéristiques des plantes et végétaux
- Utilisation d'outils agricoles
- Utilisation d'outils de taille
- Utilisation de produits phytosanitaires
Normes et procédés
- Gestion des ressources en eau
- Réglementation phytosanitaire
- Modalités de stockage de végétaux
Certifications et habilitations
- BPA option travaux des productions horticoles spécialité arboriculture fruitière
- BPA option travaux des productions horticoles spécialité horticulture ornementale et légumière
- Bac pro conduite de productions horticoles (arbres, arbustes, fruits, fleurs, légumes)
- Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales
- BTSA agronomie et cultures durables
- Licence pro mention productions végétales