Eleveur / Eleveuse d'ovins
Définition
L'Éleveur / Éleveuse d'ovins, veille au bien-être, à la santé et à la reproduction de son troupeau.
Élève et soigne les ovins pour la production de laine, de viande et de lait
Gère les pâturages pour assurer une alimentation adéquate et un environnement sain pour les animaux
Surveille la santé des animaux et administre les traitements nécessaires
Participe à la reproduction des troupeaux pour garantir la pérennité de l'élevage
Commercialise les produits de l'élevage
Maintient et améliore les installations d'élevage pour optimiser les conditions de vie des ovins
Accès à l’emploi
Cet emploi est accessible sans qualification particulière, mais des formations spécifiques comme le Brevet Professionnel Agricole (BPA), le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) ou un Bac Professionnel en conduite et gestion de l'exploitation agricole peuvent être un atout. Un Certificat de Spécialisation en élevage ovin ou caprin peut également être pertinent. Le Certificat de transport d'animaux vivants, bien que proposé, n'est pas obligatoire.
Centres d’intérêt
- J'aime le travail manuel
- J'aime m'occuper des animaux
- J'aime être au contact de la nature
Savoirs-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contextes de travail
- Déplacements professionnels — Conditions de travail
- En extérieur — Conditions de travail
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes — Conditions de travail
- Travail avec des animaux — Conditions de travail
- Travail en journée — Horaires et durée du travail
- Travail les week-ends et jours fériés — Horaires et durée du travail
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité — Horaires et durée du travail
- Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
- Travailleur indépendant — Statut d’emploi
- Exploitation agricole — Type de structure d’accueil
Compétences mobilisées
Production, Fabrication
- Entretenir un élevage animal
- Identifier un animal par marquage
- Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
- Déplacer un troupeau vers les alpages
- Organiser la reproduction d'une espèce animale
- Planifier les cycles de reproduction
- Sélectionner un mâle reproducteur
- Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
- Réaliser les opérations de tonte et transférer la laine vers la zone de stockage pour transformation et conditionnement
- Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
- Réaliser la traite
- Réaliser le moulage d'un fromage
- Abattre et nettoyer des animaux
- Organiser les rotations des pâturages
Soin
- Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
- Administrer des produits vétérinaires
- Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
- Préparer et distribuer les rations alimentaires aux animaux
- Surveiller l'état de gestation d'un animal
- Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
Data et Nouvelles technologies
- Renseigner un registre d'élevage
- Utiliser des technologies pour le suivi et la gestion de l'élevage
Aménagement
- Optimiser l'espace de vie des animaux pour leur confort
Logistique
- Organiser le transport des animaux pour la vente ou le transfert
- Assurer la sécurité et le bien-être des animaux lors du transport
Prévention des risques
- Evaluer un risque sanitaire et mettre en place des mesures d'urgence (vaccination, fermeture d'établissement, abattage d'animaux, ...)
Organisation
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Qualité
- Assurer la traçabilité des produits alimentaires
Gestion des stocks
- Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
- Conditionner des produits
Développement commercial
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Promouvoir les produits fromagers et laitiers lors d'évènements
- Adapter les produits aux marchés locaux
- Développer et fidéliser la relation des clients
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Communication
- Communiquer efficacement avec les vétérinaires
- Sensibiliser au bien-être animal
Conseil, Transmission
- Favoriser la mise en œuvre de pratiques durables et d' innovations sur les exploitations agricoles
- Former les nouveaux employés sur les techniques d'élevage
Maintenance, Réparation
- Nettoyer et entretenir les installations et équipements animaliers
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative d'une activité
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Savoirs
Techniques professionnelles
- Techniques d'approche et de manipulation des animaux
- Techniques de marquage des ovins
- Techniques de conservation du lait
- Gestion des ressources en eau pour les troupeaux
Domaines d'expertise
- Caractéristiques des races d'ovins
- Méthodes d'élevage
- Pathologies animales
- Techniques de tonte d'ovins
- Techniques de contention animale
- Gestes et postures de manutention
- Transformation du lait
- Fabrication de fromage
- Agriculture biologique
Normes et procédés
- Procédure de traite
- Modalités de transport d'animaux
- Règles de sécurité
- Modalités de stockage de laine brute
Produits, outils et matières
- Utilisation de matériel de tonte animale
- Utilisation de robots de traite
- Caractéristiques des fibres d'origine animale (soie, laine, ...)
- Types de lait
Certifications et habilitations
- BPA option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères
- BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture et élevage
- BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de ruminants
- BPA option travaux de la production animale spécialité élevage de porcs ou de volailles
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage ovin viande
- Certificat de spécialisation conduite d'un élevage caprin
- BTSA métiers de l'élevage : développement, production, conseil
- Certificat de spécialisation technicien-conseil en production laitière ovine
- Certificat de spécialisation technicien-conseil en production caprine