Arboriculteur / Arboricultrice
Définition
L'Arboriculteur cultive divers types d'arbres fruitiers et ornementaux selon les saisons et les conditions climatiques.
Effectue la taille, l'élagage et le traitement des arbres pour garantir leur santé et leur productivité
Surveille et contrôle les attaques de nuisibles et les maladies des plantes
Récolte les fruits en respectant les périodes optimales
Commercialise les produits de l'arboriculture sur les marchés locaux, auprès de distributeurs ou d'industriels
Peut gérer une équipe et coordonner les opérations de culture et de récolte ou de cueillette
Accès à l’emploi
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +2 dans le domaine agricole, en production végétale, fruitière ou en arboriculture.
Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de
manutention.
Centres d’intérêt
- J'aime l'activité physique
- J'aime le travail manuel
- J'aime être au contact de la nature
Savoirs-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Contextes de travail
- En environnement allergène — Conditions de travail
- En extérieur — Conditions de travail
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux — Conditions de travail
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives — Conditions de travail
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité — Horaires et durée du travail
- Contrat travail saisonnier — Statut d’emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD) — Statut d’emploi
- Travailleur indépendant — Statut d’emploi
- Exploitation agricole — Type de structure d’accueil
Compétences mobilisées
Conception
- Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Production, Fabrication
- Surveiller l'état d'une plantation
- Planter un arbre, une plante, un végétal
- Entretenir un arbre, une plantation
- Tailler les arbres
- Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
- Utiliser des systèmes d'arrosage économes en eau
- Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
- Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation
- Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles
- Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
- Contrôler la maturité d'un fruit
- Utiliser des équipements de cueillette spécifiques
- Transformer des matières premières d'origine végétale
Qualité
- Superviser les opérations de récolte ou de cueillette et contrôler la qualité des produits
Prévention des risques
- Superviser les opérations de coupe et de traitement des arbres
- Identifier et évaluer les risques potentiels liés à l'environnement (variation des conditions climatiques)
- Prévenir les maladies par des mesures prophylactiques
Protection des personnes et de l'environnement
- Adapter les méthodes d'irrigation aux conditions climatiques
- Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables
Gestion des stocks
- Charger, décharger, manutentionner des produits
- Trier les végétaux récoltés en fonction de leur utilisation future
- Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
- Optimiser l'espace de stockage des récoltes
- Conduire des engins agricoles
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Développement commercial
- Commercialiser les produits d'une exploitation
- Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation
Droit, contentieux et négociation
- Négocier des contrats de vente de fruits avec les distributeurs ou les industriels
- Gérer les dossiers de certification et labels qualité
Gestion administrative et comptable
- Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Stratégie de développement
- Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, etc.)
Maintenance, Réparation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Conseil, Transmission
- Former les nouveaux employés aux techniques spécifiques de l'arboriculture
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve d'autonomie
Savoirs
Domaines d'expertise
- Botanique
- Agronomie
- Biologie végétale
- Pathologies végétales
- Agriculture biologique
- Gestion de la pollinisation
- Gestion des écosystèmes locaux et de la biodiversité
- Techniques culturales
- Techniques d'ébourgeonnage
- Techniques d'effeuillage
Techniques professionnelles
- Techniques de plantation
- Techniques de taille de fructification
- Techniques de greffage
- Techniques d'irrigation
- Gestion des déchets verts
- Techniques de fertilisation
- Techniques de stockage des fruits
Produits, outils et matières
- Caractéristiques des variétés de fruits
- Utilisation d'outils de taille
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Utilisation d'outils agricoles
- Fonctionnement des engins agricoles
Normes et procédés
- Normes qualité
- Réglementation phytosanitaire
- Gestion des ressources en eau
- Prévention des risques liés aux pesticides
Certifications et habilitations
- BPA option travaux des productions horticoles spécialité arboriculture fruitière
- Certificat de spécialisation conduite de productions en arboriculture fruitière
- Bac pro conduite et gestion de l'entreprise agricole