Technicien / Technicienne agricole
Définition
Réalise les opérations de contrôle ou de diagnostic (surveillance, prélèvements, relevés de mesures) sur les lieux de production (élevages, abattoirs, ...) et de stockage (chambre froide, silo, ...) selon les règles d'hygiène, de sécurité et la réglementation sanitaire et environnementale.
Peut procéder à des contrôles de conformité et verbaliser les contrevenants à la réglementation.
Peut coordonner une équipe.
Accès à l’emploi
Ce métier est accessible avec un Bac professionnel en Bio-industries de transformation ou avec un BTS Agricole en industrie alimentaire.
Son accès aux Instances Vétérinaires s'effectue sur concours avec un Bac.
Centres d’intérêt
- J'ai le souci du détail
- J'aime faire respecter la loi, les règles
- J'aime être au contact de la nature
Savoirs-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Contextes de travail
- Déplacements professionnels — Conditions de travail
- En environnement allergène — Conditions de travail
- En extérieur — Conditions de travail
- En zone frigorifique — Conditions de travail
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives — Conditions de travail
- Travail en astreinte — Horaires et durée du travail
- Travail le samedi — Horaires et durée du travail
Compétences mobilisées
Production, Fabrication
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Organiser la reproduction d'une espèce animale
Maintenance, Réparation
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Réaliser un diagnostic technique
Prévention des risques
- Elaborer des actions ou des règles de prévention
Qualité
- Analyser la qualité des process
- Repérer une irrégularité dans un registre
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Définir des besoins en approvisionnement
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
- Etablir un rapport d'inspection et de contrôle
Droit, contentieux et négociation
- Dresser des procès-verbaux
Recherche, Innovation
- Prélever des échantillons de matières ou de produits
Management
- Animer, coordonner une équipe
Soin
- Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
Relation client
- Apporter une assistance technique aux équipes
Stratégie de développement
- Identifier les priorités d'intervention (contrôles, relevés, ...) en fonction de la planification annuelle et déterminer le matériel approprié
Communication
- Relayer de l'information
- Sensibiliser un public
Organisation
- Utiliser les outils numériques
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Alerter, demander un appui ou un arbitrage
Data et Nouvelles technologies
- Contrôler la conformité des données
- Mettre à jour un dossier, une base de données
- Analyser une situation et produire un diagnostic
Savoir-être professionnels
- Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Savoirs
Domaines d'expertise
- Agriculture biologique
- Aquaculture
- Méthodes d'élevage
- Sylviculture
- Identification des signes de maltraitance
- Pathologies animales
- Physiologie animale
- Génétique animale
- Gestion de l'inventaire
Normes et procédés
- Aménagement du territoire
- Cadre réglementaire environnemental
- Réglementation phytosanitaire
- Normes de sécurité sanitaire
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Normes qualité
- Prélèvement biologique
- Traçabilité des produits
- Documents administratifs relatifs à des obligations légales
Produits, outils et matières
- Utilisation d'outils de pesage et dosage (balance, verre doseur, etc.)
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Propriétés des produits vétérinaires
Techniques professionnelles
- Techniques de traitement des eaux
Certifications et habilitations
- Bac pro bio-industries de transformation
- Bac pro production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques